日本語の日記念 観光ビジネスクラス主催
2025年10月31日（金）
観光ビジネスクラスでは、日本語の日を記念してフードイベントを開催しました。これは、故江副隆秀校長が、学生が主体となり、日本後の日を記念して何かイベントをしてほしいという意思により、毎年行われています。
今学期の観光ビジネスクラス17人の国籍は、台湾、中国、フランス、カナダ、ネパール、タイ、香港、インドネシアで、クラスで話し合った結果、フードイベントを行うことになりました。これは、観光ビジネスクラスのテキストの中に自国の料理を紹介する内容があり、それに関連づけました。このイベントを開催する前々日に各クラスを回り宣伝し、事前に予約も受け付けました。デリバリーシステムも考えて、10時50分に届けるように計画していました。デリバリーのモットーは『アツアツを届ける！』
料理メニューは5種類で、タピオカミルクテー、グリルチーズサンドとトマトスープセット、ＱＱボール、トウガン茶です。ＱＱボールはもちもちドーナツで、サツマイモとタピオカ粉を使い、外はカリっと中はもちもちした食感の台湾発祥の揚げドーナツです。今回は少しアレンジして作りました。
8：00、クラスの半数の学生が2号館に集合しました。料理に使う機材と食材が2号館に用意されていたので、それを手分けして会場となる1号館に移動しました。機材は、ホットプレート、鍋、オーブン、エアフライヤー（油を使わないで揚げ物ができる）でした。食材もたくさんあり結構移動に時間がかかりました。
８：30、設営が始まり、機材を所定の場所に設置しました。9：00、それぞれメニューごとに分かれ、料理を作り始めました。皆自炊しているので、手慣れた感じで料理を手早く作っていました。
9：55、一度目の販売とデリバリーが開始。休み時間にたくさん在学生が買いに来て、あっという間に売り切れそうになりました。慌てて不足した食材を買いに行ったりしていました。一度目の販売が終わると同時に、今度は事前に注文を受けていた料理の準備の開始。2号館と3号館のデリバリーと、1号館の学生のへ販売に追われ、てんてこ舞いでした。珍しいイベントだったこともあり、多くの学生が集まりました。午後の授業で教室を使うので、13：00には完全撤収。売れ残ってしまったメニューもありましたが、少しでも売れるように全員で頑張りました。
皆で真剣に話し合い、活動したので、真剣であるがために衝突も多々ありました。しかし、当日は皆一丸となり販売、デリバリ―に専念した結果。なんとなんと黒字になりました！
