観光ビジネスクラス　2024年秋学期

2024年11月1日　9：55～12：40

　2024年11月1日（金）、観光ビジネスクラスで、11月5日の「にほんごの日」に因んで模擬店を行いました。

　これは、観光ビジネスクラスで、教科書にレストランという章があり、料理について勉強しました。自国の料理について作り方などを発表し、それを、実践することにしました。「外国の料理って、こんなにおいしかったけ？」という広告が貼りだされ、QRコードで予約ができるようになっていました。当日の様子を紹介します。

　当日はとても良い天気で、9時30分、1号館正面玄関横で焼き鳥を焼き始めました。1号館の隣にあるアネックの自習室を模擬店の準備室にし、そこで料理をしていました。メニューは、焼き鳥（100円)、香港レモンティー（100円）、ベトナム・ミルクティー（100円）、トッポキ（150円）、エギー・ブレッド（150円）、フェアリー・ブレッド（150円）、チョコバナナ（150円）。

　焼き鳥は、電気プレートで焼き、お好みに合わせて、おいしいタレと塩を準備していました。

　香港レモンティーは紅茶の味が濃く、レモンの輪切りを入れて甘味を抑えた、さっぱりした味わいでした。

　べトナム・ミルクコーヒーは練乳とミルクが入った調和のとれた甘いコーヒーでした。

　トッポギは韓国料理で人気があります。甘辛いソースにとろけるチーズを混ぜ合わせ、お米の粉で作られた長細いトッポギをそのソースで温めると、モチモチした食感になります。

　Eggy bread(エギーブレッド)は、フレンチトーストに似てました。卵と牛乳を溶いた液に食パンを十分に浸してから、バターで焼き、ケチャップかマヨネーズをつけます。カロリーが高いのですが、おいしいです。

　Fairy bread(フェアリー・ブレッド)はガスも電気も使わず、作るのが簡単。食パンにバターまたはマーガリンを塗り、カラースプレーチョコをかけて出来上がりです。見た目がかわいいです。

　チョコバナナは、湯銭しながら、チョコレートにココナツオイルを混ぜ合わせ、ペースト状にしてから、冷やしたバナナをペーストに浸けて、周りにカラースプレーチョコをつけて出来上がり、ちょっと冷たくておいしいです。

　11時30分にはチョコバナナとベトナムコーヒーが完売し、Eggy bread(エギーブレッド)は12時20分、Fairy bread(フェアリー・ブレッド)は12時40に完売。トッポギも1時には完売。香港レモンティー、焼き鳥も完売まであとわずかでした。

　皆、自分の国の料理とあって思い入れも深く、一生懸命に調理していました。10分間の休憩時間ごとに２号館や3号館にデリバリーして、目まぐるしく動いていました。コストについてはみんなで相談し、価格を決めたそうですが、果たしてどのくらいの収益が得られたのか結果が楽しみです。