ケイトウはヒユ科ケイトウ属の一年草です。漢字では、鶏頭、学名はCelosia argentea。学名は「燃焼」という意味のギリシャ語に由来しています。奈良時代に中国を経由して渡来しました。原産はアジア、アフリカの熱帯地方と推定されます。

　花期は、5月から11月頃まで咲きます。夏から秋にかけて、赤、黄、橙、紫、桃色、などの花穂（かすい）ができます。

　特徴は、ニワトリのトサカに似ているので「鶏頭」と呼ばれています。花房の先端が平たく帯状や扇状に大きく広がり、よく目立ちます。また、猛暑に強く、咲くと花持ちがいいです。

　育てかたは、種の発芽適温が20～30℃で、4月頃から8月ごろまで種まきができます。日当たりと水はけの良い土を好みます。真夏の炎天下でも咲き続けます。相対的短日性の植物なので、遅く種をまくと草丈が低く開花します。生育の適温は15～30℃です。品種により、草丈、株張り、分枝などがかなり異なります。日当たりや水はけが悪いと、立ち枯れ病や灰色かび病になりやすいです。

　水やりは生育時には十分な水が必要です。根がしっかり張るまでは、極端に乾かさないこと。特に種まきから苗が小さいうちは、乾燥に注意します。鉢植えでは乾燥させると、下葉が枯れやすいです。

　肥料は、庭植えはほとんど不要です。鉢植えでは、本葉3～4枚のころから蕾が出るまで月に3回くらい液体肥料を与えます。

　用土は、一般の草花用培養土や、赤玉土7、腐葉土3の配合土などで育てます。少量の苦土石灰を混ぜておくといいです。

　植え付けや植え替えは、移植を嫌うので、花壇や鉢に直接まくか、ポットなどにまいて育苗してから根鉢を崩さないように注意して植えつけます。嫌光性の種なので、軽く覆土して、発芽まで新聞紙などをかぶせて光があたらないようにしておくといいです。植えつける時は根を切らないようにします。

　増やしかたは、一年草なので、毎年種をまいて育てます。個体差が出るので、自家採取をするときは、良い株を選んで種を取ります。種は春まで乾燥貯蔵します。　

　苗の間引きは、直まきし、発芽したら間引きをします。株間10～20㎝くらい、分枝の多い大型種では20～40㎝くらいあけます。鉢はプランターでは、5㎝間隔くらいの蜜植にして、小さく咲かせるのもよいでしょう。

　摘心は分枝の多い品種は、20から30㎝伸びたときに摘心して育てることもできます。

　支柱立てや土寄せは、草丈の高い品種は倒れることもあるので、蕾が出始めたら、支柱を立てるか、株元に土寄せしておきます。

　蒸れることもよくないので、夏は早朝か夕方に水やりをします。乾燥しても色褪せず、ポイントを押さえて育てると、丈夫で育てやすく、初心者でも大丈夫です。

　日当たりや水はけが悪いと、立ち枯れ病や灰色かび病になりやすいです。昔は食用や藍染の原料として利用されていました。

花言葉：おしゃれ、個性、気取り屋、風変わり

※　苦土石灰（くどせっかい）：土壌の酸性度を中和し、カルシウムとマグネシウムを供給することで、植物の生長を支える。病害虫を抑制することにもなる。

タンポポはキク科タンポポ属の総称です。多年生で多くはユーラシア大陸に分布しています。中国名は蒲公英（ほこうえい）。学名はTaraxacum officinale。
   属名のタラクサクム（英語：Taraxacum）は、ギリシャ語が起源で「苦痛を癒す」という意味です。また、別の説では、アラビア語の「苦い草」に基づいています。
   和名のタンポポの由来は諸説あります。花の姿が綿球のタンポに似ているので、タンポ穂と呼ばれた説、茎を切ってその両側を細く切り裂き水につけると反り返り、鼓の形になります。鼓の音のタン、ポン、ポンという音の連想からという説。タンポポが鼓を意味する小児語だった説。江戸時代にツヅグサ（鼓草）と呼ばれていたものが転じて、植物もタンポポと言うようになったという説があります。日本語では古くからフヂナ、タナと言われていました。地方によっては、ツヅミグサ、フチナなどの方言もあります。
   英名のダンディライオン（dandelion）はフランス語の「ライオンの歯」を意味するダン＝ド＝リオン（dent-de-lion）に由来しています。これはギザギザした葉がライオンの牙に似ていることによるものです。また、綿毛の球状の部分は、崩れるように散っていく様子から、英名はブローボールズ（blowball）ともいいます。
   特徴は、道端、野原、草原に多く生えている多年草です。草丈は15㎝内外で、花は一般的に黄色で、白色もあります。都市部に多いのは西洋タンポポです。生命力の強い植物で、アスファルトの裂け目から生えることもあります。50㎝以上の太く長いごぼうのような根を持ち、長いものは1ｍ以上のものもあります。葉は生い茂って羽状に裂けるか、不整鋸葉があります。花は、黄色から白色の頭状花を一つ付けます。花径は分岐しません。花が終わると、花径は一旦倒れ、数日後に再び立ち上がって、花をつけていた時より高く伸びます。立ちあがった花径の先端の果実は、綿毛（冠毛）の付いた種子を作り、温度が低いときに綿毛を球状に展開して、風によって飛び散ります。茎を傷つけると白い乳液が出ます。
   タンポポは地面近くに生え、ロゼット型の生育型で、茎が非常に短く葉が水平に広がっています。このため表面の花や茎を刈っても容易に再び生え始めます。
   撹乱の頻発する、他の植物が生きていけないような厳しい環境下で生えていることが多いです。古典園芸植物の一つで、江戸時代幕末には園芸化され、数十の品種がありました。種からも根からも繁殖でき、日当たりがよく、水はけが良い場所であれば簡単に栽培できます。根を長さ1㎝ほどの長さに切って、土中に埋めておくと発根発芽し、種子でも増殖できます。
   花は非常に進化しています。植物進化の系統では、頂点に立つグループの一つです。タンポポの種類を問わず、花は朝に咲き、夕方に閉じます。雨が降らなければ、花は3日連続して、規則正しく開閉します。舌状花と呼ばれる小さな花が円盤状に集まり、頭花を形成しているので、頭花が一つの花であるかのように見えます。舌状花1つに計5つの花びらを付けますが、一つに合着した合弁花冠であるため、一つの花びらをつけているように言えます。舌状花の中央部は雌蕊が伸び、雄蕊が５本合着しています。舌状花の下端には、子房があり、その上部から白い冠毛が生えています。この冠毛が後に発達し、風によって種を飛散させる役割を担います。在来種（日本タンポポの）の花期は3月から4月です。

花言葉：愛の信託、真心の愛